Sop Kaki Kambing
Bahan:
1 kg paha kambing
air 2 lt
400 ml susu segar full cream
1 sdm/ sesuai selera minyak samin/Ghee
2 sdt Kayu manis bubuk
2 sdt pala bubuk
5 butir cengkeh
1 sdt merica
Garam
gula
Bumbu halus:
bawang merah 3 siung
bawang putih 1 siung
Pelengkap:
Daun pre/ daun bawang potong halus
tomat potong
emping goreng
sambal cabe
Cara memasak:
- Potong-potong & rebus kambing dengan api kecil sampai empuk benar
- Masukkan bumbu halus, pala, cengkeh, kayu manis, & merica
- Masukkan susu, aduk sampe hampir mendidih masukkan Ghee
- Siap disajikan dengan bumbu pelengkap
