resepku

Bahan:
500 gr udang, cincang dagingnya, sisihkan ekornya
2sdm terigu
2 btr telor
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Untuk menggoreng
300 ml minyak goreng
100 gr tepung terigu

Saus Mayones :
200 gr mayones siap jadi

Cara memasak:
cara 1: Campur udang cincang bersama garam, tepung, merica bubuk dan telur. Aduk rata, ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat. SIsihkan ekornya. Kukus sampai matang

cara 2: campur udang dengan semua bahan, kukus, lalu bentuk

Gulingkan udang dalam tepung terigu. Goreng hingga matang dan kering

Hidangkan udang goreng dengan saus mayones


Sumber: Jeng Mira

hasil buat cheesecakes bareng-bareng

Bahan-bahan
Bahan dasar:
300 gram daging ayam, cincang
200 gram udang, cincang
75 gram tepung kanji
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 butir telur, kocok
Bahan untuk kulit:
10 lembar kulit pangsit
6 buah tahu putih
5 buah kentang ukuran sedang
5 buah pare
5 lembar kol, tipiskan tulang daunnya
5 buah timun
Sambal saus kacang:
100 gram kacang tanah, sangrai
2 butir kemiri, sangrai
2 siung bawang putih, goreng
2 buah cabai merah, kukus
1 sendok makan cuka
2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok makan garam
100 cc santan
100 cc air

Cara membuat
Bahan dasar: campur semua menjadi satu, aduk hingga rata, lalu bagi menjadi 6 bagian.
Siomai: isi tiap kulit pangsit dengan adonan bahan dasar, lalu bentuk sesuai selera, sisihkan.
Tahu: potong masing-masing jadi 2 buah segitiga, lalu tiap segitiga dibelah jadi 2, keruk salah satu sisinya, isi dengan adonan bahan dasar, sisihkan.
Kentang: potong masing-masing jadi 4 bagian, sisihkan.
Kol: celupkan dalam air mendidih agar layu, lalu isi tiap lembar dengan adonan bahan dasar, lipat, gulung, sisihkan.
Setelah semuanya siap, kukus sampai matang, angkat.

Sambal saus kacang: haluskan kacang tanah, kemiri, bawang putih, dan cabai merah, lalu tambahkan cuka, garam, santan, gula, dan air, aduk rata.

Sajikan siomay bersama dengan sambal saus kacang, saus tomat, kecap manis, dan jeruk limo.

Bahan:
75 gr rice noodles
2 siung bawang putih
11/2 sdm minyak sayur
700 ml kaldu daging
3 akar & batang ketumbar
1 bunga lawang
1/2 sdt merica
2 sdm minyak ikan
3 sdm kecap asin
11/2 sdt gula
75 gr tauge
200 gr beef fillet
1/4 cup daun ketumbar
1 daun pre iris halus

Cara memasak:
rendam rice noodle di air dingin selama 1 jam
Cincang bawang putih dan tumis sampai harum, sisihkan
Didihkan kaldu daging, masukkan batang dan akar ketumbar, bunga lawang dan merica.
Tambahkan minyak ikan, kecap dan gula, Taruh tauge & mie didalam saringan dan celupkan sebentar di kaldu, angkat taruh dimangkuk saji . Celupkan juga beef fillet sekitar 30 detik angkat dan tambahkan dimangkuk saji.
Tambahkan daun ketumbar & daun pre di mangkuk saji, tuangkan kaldu dan bubuhi dengan tumisan bawang putih tadi
sajikan

Bahan:
250 gr self raising flour
180 gr gula kastor
1 butir telur
40 gr butter, cairkan
parutan kulit lemon, & jus dari 2 buah lemon
1 sdm maizena
1 sdm custard powder/ optional
icing, hiasan

Cara memasak:
Panaskan oven 180 C
Campur tepung dan 90 gr gula di mangkuk, tambahkan telur, mentega, susu dan parutan kulit jeruk, aduk hingga rata
tuangkan ke 6 ramekin.
Campur maizena, custard powder, sisa gula tuangkan diatas adonan di ramekin.
Campur jus lemon tadi dengan 375 ml air mendidih dan tuangkan diatas puding.
Panggang puding selama 30-40 menit atau sampai matang.
taburkan gula icing diatasnya. sajikan panas-panas

Bahan:
500 gr terigu
300 gr margarine
100 gr butter
2 kuning telur
50 gram icing
sejumput garam
100 gr almond meal
icing untuk taburan

Cara membuat:
Kocok mentega dan butter sampai lembut dengan sendok atau spatula
Campur tepung, almond meal, icing, dan garam , masukkan telur asuk rata masukkan mentega sedikit demi sedikit sampai mencapai kelembutan yang diinginkan.
Bulat-bulatkan adonan, ambil satu bulatan dan ratakan dengan rolling pin agak tebal cetak.
panggang di oven dengan suhu 125 C
Waktu masih hangat taburkan icing agar gampang menempel

Sumber asli: Belanga

Bahan:
Mie telur basah beli jadi
sawi/ coysum

Bahan tumisan ayam:
500 gr fillet ayam potong kotak
1 kaleng straw mushroom belah 2
2 bawang bombay sedang besarnya
4 siung bawang putih cincang
1 sdm saus tiram
2 cm jahe
4 sdm kecap manis
2 sdm air asam jawa
garam
gula

Bahan Kuah:
1 buah dada/paha ayam + kulit
2 batang daun bawang
3 siung bawang putih keprek
1 sdt merica
garam
gula
1 buah kaldu blok

Pelengkap:
Pangsit goreng
bawang goreng
saus sambal

Cara memasak:

• Tumisan ayam: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum masukkan saus tiram, tumis lagi, masukkan ayam, jamur, tambahkan kecap dan air asam jawa, merica, jahe, gula, garam, tumis sampai ayam kaku kalau airnya kering tambahkan air sekitar 500 ml, masak lama sampai ayam menghitam atau sampai benar meresap bumbunya.
• Kuah: didihkan air, masukkan ayam ambil kaldunya tambahkan bawang putih, gula, garam, kaldu, merica, dan terakhir masukkan daun bawang
• Susun di mangkuk mie yang sudah direbus, sawi yang sudah direbus juga, tumisan ayam dan siram dengan kuah, tambahkan sambal dan pangsit goreng, sajikan