Ricotta Flatcakes
225 gr tepung terigu
2 sdt baking powder
2 sdm gula kastor
2 telur, pisah kuning & putih
375 susu cair
100 gr ricotta cheese
mentega untuk olesan
saus:
2 buah apel potong kotak kecil
2 sendok mentega
1 sdm kayu manis bubuk
1 sdm gula pasir/ optional
Cara membuat:
- Saring tepung, & baking powder, taruh sedikit garam
- Campur kuning telur kocok, susu, dan ricotta di mangkuk, aduk sampai merata
- mixer putih telur sampe kaku, sambil masukkan gula sedikit demi sedikit
- campur adonan kuning telur dan putih telur
- panaskan pan anti lengket, olesi mentega dan taruh adonan sekitar 1 sendok sayur tunggu
hingga kedua sisinya matang, angkat, sajikan bersama saus
Saus:
- Panaskan mentega, masukkan apel, gula, & kayu manis sampe layu, angkat & sajikan
Sumber : Fresh Magazine
