Lemon self-saucing pudding
Bahan:250 gr self raising flour
180 gr gula kastor
1 butir telur
40 gr butter, cairkan
parutan kulit lemon, & jus dari 2 buah lemon
1 sdm maizena
1 sdm custard powder/ optional
icing, hiasan
Cara memasak:
Panaskan oven 180 C
Campur tepung dan 90 gr gula di mangkuk, tambahkan telur, mentega, susu dan parutan kulit jeruk, aduk hingga rata
tuangkan ke 6 ramekin.
Campur maizena, custard powder, sisa gula tuangkan diatas adonan di ramekin.
Campur jus lemon tadi dengan 375 ml air mendidih dan tuangkan diatas puding.
Panggang puding selama 30-40 menit atau sampai matang.
taburkan gula icing diatasnya. sajikan panas-panas
